Hamburguesa con brotes de alfalfa

Ingredientes

  • 800 gramos de carne picada de ternera y si eres vegetariano(a) puedes sustituirlo con Gluten o proteína de Soya
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pan rallados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de brotes de alfalfa en conserva
  • 2 tomates rojos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 manojo de rúcula
  • Mahonesa, perejil picado

Preparación:

Mezcla la carne picada con el perejil, el pan rallado y el aceite. Rectificar de sal y pimienta, amasar y dar forma a las hamburguesas. Si gustas dóralas a la plancha.

Lava las hojas de rúcula y los tomates, y córtalos en rodajas. Mezcla varias cucharadas de mayonesa de soya con una cucharadita de mostaza.

Abre el pan de hamburguesa y coloca el tomate, la rúcula, los brotes de soja, la mayonesa de soya con mostaza, la hamburguesa y el pan.

Te aconsejamos incluir con hábito saludable en tu alimentación el pan integral que es bajo en grasa y mejor alimento para incluirlo en tus platillos favoritos.

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