DELICIOSO CALDO DE HORTALIZAS

Este delicioso y nutritivo caldo te puede servir como base de muchas otras recetas, pero tambien lo puedes servir en lugar de los famosos consomés preparados, que aunque son fáciles de hacer tienen sus inconvenientes en la salud, por lo tanto te ofrecemos esta opción muy saludable:

 

Ingredientes:

  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 3 cebollas bien picadas
  • 3 tazas de apio bien picadas
  • 3 puerros cortados en rodajas
  • 6 cebollas de verdeo
  • 8 tallos de perejil
  • 2 hojas de laurel
  • 3 litros de agua
  • Sal al gusto

 

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes dentro de una olla grande. Llévalo al fuego hasta que comience a herir. Enseguida, cocínalo a fuego lento durante 1 a 2 horas. Pásalo por el colador y sírvelo. Otra opción más saludable es licuar una porción de los ingredientes ya cocidos, colarlos y agregarlos al caldo, asi sabe delicioso y nutritivo.  ¡PRUEBALO!

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